Myönnän, että minun paha tapani on kiireessä nipistää lisää aikaa lounastunnista. Tänään päätin tehdä toisin. Maanantailounaani syntyi kiireessä hetken mielijohteesta, mutta täytti lounaan vaatimukset mallikkaasti.
Siivutin pari palaa tekemääni vaaleaa vuokaleipää, joka mielestäni toimii erinomaisesti paahtoleipänä mutta on terveellisempi vaihtoehto kaupan versiosta. Tähän lounasleipään soveltuu mikä tahansa leipä, oman maun mukaan.
Paahda leipäsiivut, jonka jälkeen levitä alemmalle siivulle pestoa, aurinkokuivattuja tomaatteja ja mozzarellaa. Rouhi mozzarellajuuston päälle mustapippuria. Laita toinen leipäsiivu pinon päälle ja koko komeus uuniin 150 asteeseen 25 minuutiksi.
Minä nautin lounasleipäni kalamataoliivien kera.
Täytevaihtoehtoja on lukuisia, joihin jokainen varmasti löytää omat suosikkinsa ruokakaappivarastojen mukaan.
Mukavaa maanantaita!
Sandra*
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti